隨著社會分工的具體化,越來越多的餐飲行業(yè)不再堅持自己進口蔬菜,而是選擇蔬菜配送公司。這樣,你不僅可以減輕負(fù)擔(dān),還可以每天吃新鮮蔬菜。那么,面對這么多蔬菜配送公司,該如何選擇呢?蔬菜配送公司給了你一些建議。
對于大多數(shù)定居重慶的人來說,自己吃蔬菜的機會相對較小。相反,很多人吃重慶蔬菜配送公司送來的蔬菜,當(dāng)?shù)匾灿泻芏噙@樣的蔬菜配送公司。我們知道重慶有很多蔬菜配送公司,這證明這個行業(yè)很有競爭力。想讓蔬菜流通企業(yè)發(fā)展得更好,該怎么辦?
如今,每個人在每天繁忙的工作中都沒有時間出去買水果。近兩年,蔬菜配送企業(yè)越來越受歡迎。蔬菜配送如何盈利,用什么方法賺大錢是非常重要的。關(guān)鍵環(huán)節(jié)如下:
蔬菜越新鮮越好。新鮮蔬菜不僅色澤鮮艷,鮮嫩可口,而且營養(yǎng)價值很高。但蔬菜在收獲并到達(dá)消費者手中時,在整個流通過程中儲存不當(dāng),蔬菜中所含的維生素會被氧化,尤其是維生素C會不斷流失和減少;新鮮蔬菜暴露在陽光下,其中含有的脂溶性維生素也會被破壞;新鮮蔬菜儲存在高溫、干燥和通風(fēng)的地方。水分蒸發(fā)會減輕重量,降低細(xì)胞的膨脹壓力而枯萎,進而失去鮮嫩的品質(zhì)。同時,它會增強蔬菜中水解酶的活性,因為其中含有的淀粉和果膠破壞了正常的新陳代謝,不耐儲存。俗話說,蔬菜早上新鮮,中午曬干,晚上上桌,有道理。
這些品牌創(chuàng)新意識不強,固守規(guī)則,導(dǎo)致品牌不斷老化,成為消費者印象中的“媽媽級”品牌不創(chuàng)新的企業(yè)終究會倒下”,除了上述品牌,近年來還發(fā)生了很多血腥的“破產(chǎn)悲劇”。他們都告訴餐飲界人士,在這個競爭激烈的時代,要想“分得一杯羹”或更多,就應(yīng)該學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞、真功夫、四寶四寶、雪佛蘭家族等品牌,做出改變和創(chuàng)新。以味共享餐飲管理為例,它是一個像茶香和書香一樣的獨立茶品牌,但兩者的命運卻大相徑庭。家族發(fā)展不久,在**已有多個分支機構(gòu),但茶香、書香的發(fā)展已經(jīng)封閉多年。事實上,如果我們將兩者進行比較,我們可能會發(fā)現(xiàn)為什么味共享餐飲管理能發(fā)展得如此迅速。