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企業(yè)選擇食堂承包公司可以減輕什么壓力？2023-03-06
一般來(lái)說(shuō)，食堂承包公司員工相對(duì)固定，食材采購(gòu)量按人數(shù)計(jì)算，避免過(guò)度采購(gòu)和浪費(fèi)；對(duì)于食堂的米、面、調(diào)味品等需品，采取統(tǒng)一采購(gòu)方案，一些大型食堂承包商也會(huì)有自己的非公養(yǎng)殖基地，從根本上解決了糧油成本問(wèn)題，食堂工作人員也不需要企業(yè)或?qū)W校管理人員的工資，可以降低成本。
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食堂承包，食堂廚房餐具清洗消毒的正確方法2023-03-06
食堂承包公司的餐具是指與吃飯有關(guān)的各種器皿，如盤(pán)、杯、碗、碟、勺、筷等。這些餐具要嚴(yán)格清洗消毒，妥善存放。餐具的洗滌消毒主要包括手工操作和機(jī)洗。這里介紹一下手工洗滌步驟，包括預(yù)洗、清洗、洗滌、消毒、烘干、保存六個(gè)步驟
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食堂承包如何保證衛(wèi)生2023-02-27
每學(xué)期食堂開(kāi)業(yè)前的籌備階段，我們召開(kāi)包括:餐飲主任、食堂經(jīng)理、業(yè)務(wù)員、保管員在內(nèi)的促銷任務(wù)會(huì)。了解從促銷到倉(cāng)儲(chǔ)再到食堂經(jīng)理再到食品主任的層級(jí)體系，提高對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控理解；嚴(yán)格要求業(yè)務(wù)員認(rèn)真及時(shí)獲取每批原始材料的“三證”。保管員不存放無(wú)證、腐朽、過(guò)期的原材料，不存放無(wú)證、腐朽、過(guò)期的原材料，不加工無(wú)證、腐朽、過(guò)期的原材料，不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證、腐朽、過(guò)期的食品。
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食堂承包有什么好處，如何控制成本？2023-02-20
食堂承包的好處是可以為員工提供的食物，提高公司的福利待遇，節(jié)省食堂廚師的工資和費(fèi)用?？刂剖程贸邪杀镜姆椒ㄊ亲龊么黉N階段的成本控制，按照操作順序和規(guī)則要求停止加工。
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如何進(jìn)行生鮮配送以及怎樣正確使用保鮮膜？2023-02-14
食堂承包介紹：保鮮膜在生活中經(jīng)常使用，它可以幫助我們保持剩菜、剩飯和食物的新鮮。需要提醒的是，保鮮膜的正確使用非常重要，使用不當(dāng)很容易釋放出有害健康的有毒物質(zhì)
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