學(xué)校蔬菜配送報(bào)價(jià)

適量濃度的二氧化碳可延長瓜果蔬菜的保脆、保鮮期，大大提高貯藏質(zhì)量。一般來說，甜櫻桃、草莓、菠蘿可忍耐10%的二氧化碳，蘋果、青椒可忍耐5%的二氧化碳，韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對(duì)二氧化碳十分敏感，超過10%，會(huì)導(dǎo)致鴨梨黑心、雪梨紅肉。在溫度較低的條件下，也可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內(nèi)的呼吸作用，降低氧含量，升高二氧化碳含量，以達(dá)到調(diào)節(jié)氣體的作用。

對(duì)于酒店來說，新鮮的蔬菜是重要的，他們的顧客群體是高端商務(wù)人士居多，因此在配送蔬菜時(shí)食材一定要保障其新鮮度，而對(duì)于追求性價(jià)比酒店而言，對(duì)于食材的新鮮度也并沒有那么高了，他們的顧客群體多以游客居多，因此食材追求的也是性價(jià)比，因此不同的酒店類型也有不同的要求。例如運(yùn)輸時(shí)間，酒店對(duì)于蔬菜的新鮮程度較高，因此在運(yùn)輸食材時(shí)要對(duì)食材進(jìn)行保鮮操作，甚至需要在時(shí)間將食材運(yùn)送至酒店，而對(duì)于其他酒店而言，食材運(yùn)輸時(shí)間就沒有那么苛刻了。對(duì)于路線的選擇和時(shí)間配送也應(yīng)該根據(jù)不同的情況進(jìn)行安排。

配送是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對(duì)物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。配送是物流中一種特殊的、綜合的活動(dòng)形式，是商流與物流緊密結(jié)合，包含了商流活動(dòng)和物流活動(dòng)，也包含了物流中若干功能要素的一種形式.像蔬菜、水果、鮮肉這類的生鮮，往往從采購、分揀、搬運(yùn)、裝車、運(yùn)輸，會(huì)因?yàn)槿藶椴僮鞑划?dāng)、保鮮工作不到位、冷凍設(shè)備不完善，造成蔬菜葉子爛掉、生果摔爛、肉類不新鮮等問題。