蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚(yú)肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源,另外,蝦類(lèi)含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
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魚(yú)肉和豬肉都屬于動(dòng)物性的食物,在中國(guó)有一句話叫做大魚(yú)大肉,大魚(yú)自然指的是指魚(yú)肉等,大肉大多指的是豬肉,那么在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,魚(yú)肉和豬肉哪個(gè)更好高呢?下面重慶食堂承包來(lái)給大家介紹一下。
重慶食堂托管分享鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效,鴿子亦稱(chēng)家鴿、鵓鴿。鴿子的祖先是野生原鴿,是鳥(niǎo)綱,鳩鴿科,鴿屬?,F(xiàn)在人們有意識(shí)的把鴿子作為家禽飼養(yǎng)。鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,既是名貴的美味佳肴,又是滋補(bǔ)佳品。