蔬菜配送公司商品采購的程序

蔬菜配送公司商品采購有什么特點(diǎn)我們已經(jīng)做了分析，現(xiàn)在我們進(jìn)一步闡述蔬菜配送公司商品采購 的程序。

( 1 )接洽供應(yīng)商

與供應(yīng)商進(jìn)行接洽是蔬菜配送公司商品采購活動的一步。設(shè)定接待日，坐等供應(yīng)商上門是一種方法。采購人員也可以主動向批發(fā)市場、生產(chǎn)基地了解情況，這對新開張的超市尤為重要。要根據(jù)商品的不同種類將供應(yīng)商進(jìn)行分類，不同的采購人員接待不同類別的供應(yīng)商，以提高洽談效率。明確規(guī)定供應(yīng)商應(yīng)提交的有關(guān)資料。具體包括供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品的有關(guān)證明文件等。

( 2 )采價

采價就是蔬菜配送公司采購人員在收到了供應(yīng)商的產(chǎn)品報(bào)價以后，到市場上了解同類產(chǎn)品的價格，與供應(yīng)商的報(bào)價進(jìn)行比較，來確定取舍。采購人員在采價時，一定要注意采訪的商品要與供應(yīng)商的商品是相同種類、相同品質(zhì)，否則就沒有可比性。

( 3 )議定價格

蔬菜配送公司采購人員在采價以后，要與供應(yīng)商面對面地商定供應(yīng)商品的價格。在商議之.前，采購人員要做一定的準(zhǔn)備工作，要通過各種途徑了解供應(yīng)商向其他超市的實(shí)際供貨價，再具體分析本蔬菜超市的經(jīng)營優(yōu)勢和劣勢，以增加自己在價格談判中的祛碼，為本店?duì)幦〉降墓?yīng)價格。超市采購人員事先應(yīng)該確定一個可接受的高價格，超過這個價格就應(yīng)該果斷地放棄，再尋求其他供應(yīng)商。

( 4 )將蔬菜商品導(dǎo)入賣場

采購人員在確定了供應(yīng)商以后.要將準(zhǔn)備采購的蔬菜商品經(jīng)過規(guī)定的程序進(jìn)行報(bào)批，一經(jīng)通過就要著手導(dǎo)入賣場的具體工作。建立商品檔案。要將蔬菜商品的品名、規(guī)格、代碼等資料錄人超市的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中，便于經(jīng)營者及時了解該商品的銷售情況，進(jìn)行恰當(dāng)?shù)臎Q策。

( 5 )采購量的控制

蔬菜保質(zhì)期較短，盡量減少庫存商品，需當(dāng)日購進(jìn)當(dāng)日銷售，其理論采購量等于日平均銷售量。但是實(shí)際上超市運(yùn)作中可能會有一些商品無法當(dāng)日全部售出，因此，計(jì)算公式為：采購量一某日銷售預(yù)測值一前日商品庫存值。

蔬菜采購一般采用簽訂永續(xù)訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。蔬菜超市每天將所需的蔬菜種類、數(shù)量匯總，然后發(fā)送給供應(yīng)商。

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